Ett äpple om dagen

-håller ordning på magen. Men om man redan i gommen vill ha en förnimmelse av hur bra det är kan man baka sig en snabb äppelsockerkaka. Mjuk äppelkaka 2 st ägg 1,5 dl socker 1,5 dl vetemjöl pärlsocker 2 stora äpplen margarin. Vispa ägg och socker pösigt.Tillsätt mjölet och häll i en smord form, gärna med löstagbar botten. Stick ner äppelklyftor i smeten och strö på pärlsocker. Hyvla ett jämt lager med margarin över. Grädda i 200 grader i ca 30 minuter.

Njut!